Pudim de Arroz com Recheio de Feijão Manteiga

A minha primeira receita (Mnhamiiii...)

                      Ingredientes principais: (há mais.... 

                                                                                                ... temperos!!!)

Arroz: Levar ao lume um tacho com de água (+ ou - uma tigela); temperar com sal, alho picado, gengibre fresco picado, uma folha de louro e um fio de azeite. Deixar a água ferver e adicionar uma chávena de arroz. Deixar cozer....

(Deitar umas gotas de vinagre de arroz e mexer com uma espátula de madeira - OK, está pronto!)

Recheio de Feijão Manteiga: Numa frigideira, tapar o fundo com azeite e adicionar as chalotas picadas, os cogumelos pleurotus picados, o pimento (verde e/ou vermelho) picado, os tomates picados e deixar refogar... Temperar com sal (q.b.), pimenta preta, 1 colher de café de gengibre fresco picado, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de café de açucar mascavado. Acrescentar uma tigela de feijão manteiga (de lata ou previamente cozido) e deixar apurar... (mas de modo a ficar com molho suficiente para o prato não ficar demasiado seco!)

Acompanhamentos: 

N.º 1 - Batata Doce Salteada - Saltear, numa frigideira, com um fio de azeite, tiras de batata doce (obtidas com um descascador).
N.º 2 - Salada Verde (alface verde, alface roxa e rúcula) - temperar  a gosto (ex: com azeite e vinagre balsâmico).

Empratamento: 

Numa tigela, colocar sementes de sésamo, uma camada de arroz, uma camada de molho de feijão, outra camada de arroz e calcar bem com uma colher para enformar. Virar para um prato. Dispor em volta do arroz, as tiras de batata doce e, por último, a salada verde. Decorar com uma tira de salmão fumado e uma framboesa. (conforme a imagem)

Bom apetite!!!